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rotisserie de la mer

CARTES & MENUS

resto bourg

Le Homard Bleu
De Nos Côtes européennes

Millefeuilles croustillant avec les pinces et les pattes en tartare, vinaigrette à l’huile de truffes

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La queue rôtie dans sa coque, beurre blanc citronné

Semoule et légumes de saison

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Fromage ou dessert : 79€
Fromage et dessert : 84€

La Bouillabaisse

Pommes fondantes safranées, fenouil

Rouille et croutons
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Sur commande 24H à l’avance

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49 € / personne

dressage parfait
menu homard bourg

Un produit
Le Homard Bleu

Une mise en bouche

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Le homard pêché au vivier puis grillé
Beurre blanc et fleur de sel
Assiette de légumes de saison

OU

La belle salade de homard bleu
à huile de truffes

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Fromage ou dessert : 76€
Fromage et dessert : 81€

Les petites assiettes à partager ou pas

La boite de sardines, pain grille et beurre demi-sel
Assiette de moules gratinées en persillade (8 pièces)
Assiette de couteaux rôtis en persillade (6 pièces)
Carpaccio de Coup mariné à la minute

L’assiette : 12€
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Boite de sardines, saumon fumé maison, 6 moules farcies , 4 couteaux, beurre demi sel et pain grille.

Planche à partager pour 2 personnes : 30€

assiette à partager bourg
tartare de saumon

Plats à la carte

Millefeuilles croustillant de homard à l’huile de truffes : 24€

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Carpaccio de loup mariné à la minute : 24€

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Filet de beauf grillé (origine France) sauce vin rouge : 35€

Menu Croisière Des Saveurs

Assiette de moules de bouchot de la baie du Mont St Michel glacées, crème citron-gingembre
Ou L’entrée du jour proposée de bouche à oreille
Ou Œuf cocotte au saumon fumé et coques, pain grillé
Ou Millefeuilles croustillant de homard à huile de truffes
(supplément menu : 12€)

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Un plat au choix sur le tableau des arrivages

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Fromage ou Dessert : 42€

Fromage et Dessert : 47€

moule bourg en bresse
plat raffiné bourg

Menu pêcheur

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi hors jours fériés

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Rillettes de truite saumonée, pain grillé

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Filet de dorade grillée, beurre blanc citronné

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Tarte aux pommes caramélisée, glace vanille

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Fromage ou dessert : 27€

Fromage et dessert : 32€

Menu p’tit mousse

Jusqu’à 10 ans

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Filet de poisson rôti et légumes

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Dessert au choix

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Menu : 15€

poisson frais bourg
dessert bourg en bresse

Dessert à la carte

Baba au rhum de notre choix
Crème fouettée et compote de mangue-ananas
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Feuilleté aux poires
sauce caramel beurre salé chantilly

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Ile flottante are pralines rose
Crème anglaise maison

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La suggestion du jour proposée
de bouche à oreille

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10€