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rotisserie de la mer

CARTES & MENUS

resto bourg

Le Homard Bleu
De Nos Côtes européennes

Millefeuilles croustillant avec les pinces et les pattes en tartare, vinaigrette à l’huile de truffes

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La queue rôtie dans sa coque, beurre blanc citronné

Semoule et légumes de saison

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Fromage ou dessert : 82€
Fromage et dessert : 87€

La Bouillabaisse

Pommes fondantes safranées, fenouil

Rouille et croutons
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Sur commande 24H à l’avance

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55 € / personne

dressage parfait
menu homard bourg

Un produit
Le Homard Bleu

Une mise en bouche

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Le homard pêché au vivier puis grillé
Beurre blanc et fleur de sel
Assiette de légumes de saison

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Fromage ou dessert : 78€
Fromage et dessert : 83€

Les petites assiettes à partager ou pas

La boite de sardines, pain grille et beurre demi-sel
Assiette de moules gratinées en persillade (8 pièces)
Assiette de couteaux rôtis en persillade (6 pièces)
Carpaccio de loup mariné à la minute

L’assiette : 12€
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Boite de sardines, tartare de saumon, 6 moules farcies , 4 couteaux, beurre demi sel, citron et pain grille.

Planche à partager pour 2 personnes : 35€

assiette à partager bourg
tartare de saumon

Plats à la carte

Millefeuilles croustillant de homard à l’huile de truffes : 24€

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Carpaccio de loup mariné à la minute : 24€

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Filet de boeuf grillé (origine France) sauce vin rouge : 35€

Menu Croisière Des Saveurs

Tartare de saumon à l’huile d’olive

et citron vert 

Ou

 L’entrée du jour proposée de bouche à oreille
Ou 

Fraicheur de crevettes roses,

ail des ours et chiffonnade de fenouil
Ou

 Millefeuilles croustillant de homard à l’huile de truffes
(supplément menu : 12€)

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Un plat au choix sur le tableau des arrivages

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Fromage ou Dessert : 43€

Fromage et Dessert : 48€

 

moule bourg en bresse
poisson frais bourg

Menu p’tit mousse

Jusqu’à 10 ans

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Filet de poisson rôti et légumes

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Dessert au choix

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Menu : 15€

Dessert à la carte

Baba au rhum de notre choix
Crème fouettée et compote de mangue-ananas
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Feuilleté aux ananas

Crème légerement kirsché

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Ile flottante à la chataignes
Crème anglaise marron

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La suggestion du jour proposée
de bouche à oreille

dessert bourg en bresse