Depuis plus de 25 ans, Eric Beche et sa femme Joscia sont à la tête de ce restaurant bressan iconique.
Lui en cuisine, Elle en salle, ce couple de restaurateur propose une cuisine subtile dans un cadre raffiné.
Dans sa cuisine, Eric Beche met à l’honneur le produit avant toute chose. Inspiré par ses expériences culinaires antérieures, le Chef ajoute à ses plats toute sa technique et sa personnalité pour sortir des assiettes au dressage soigné et aux saveurs à la fois subtiles et puissantes.
Depuis plus de 25 ans, Eric Beche et sa femme Joscia sont à la tête de ce restaurant bressan iconique. Lui en cuisine, Elle en salle, ce couple de restaurateur propose une cuisine subtile dans un cadre raffiné. Dans sa cuisine, Eric Beche met à l’honneur le produit avant toute chose. Inspiré par ses expériences culinaires antérieures, le Chef ajoute à ses plats toute sa technique et sa personnalité pour sortir des assiettes au dressage soigné et aux saveurs à la fois subtiles et puissantes.
La Rôtisserie est spécialisée dans la cuisine de la mer et met en valeur le homard que les clients peuvent observer dans son vivier. Celui-ci fait l’objet d’un menu à part entière tout au long de l’année.
Tous les plats sont bien entendu fais maison à partir de produits bruts qui font l’objet d’une attention particulière lors de leur sélection.
Si la cuisine est d’exception, le service est à la hauteur du niveau de qualité des mets. Bienveillance et discrétion sont les maitres mots de l’accueil ici.
Une carte des vins étoffée de grands crus et de cuvées locales.
Véritables produits à part entière, nos cafés sont soigneusement sélectionnés.
Qui dit Mer dit pirates ! Nos nombreux rhums proviennent de Martinique, Cuba, Venezuela…
La salle de restaurant dispose de grandes vitres laissant entrer la lumière naturelle.
La décoration évoque discrètement l’univers marin, jouant sur des couleurs neutres comme le beige et le gris bleuté.
Dés que les beaux jours arrivent, la terrasse de 60 couverts et entourée de haies accueille ses premiers clients qui profitent de ce bel espace en pleine ville.
